מילפיי ריבת חלב

מצרכים:
- 300 גרם בצק עלים
- אבקת סוכר ״הנמל״
- 250 מ״ל שמנת מתוקה להקצפה
- 250 גרם מסקרפונה
- כפית תמצית וניל
- 3 כפות ריבת חלב ״הנמל״


אופן ההכנה:
מחלקים את בצק העלים למלבנים שווים. מסדרים על נייר אפיה ״הנמל״, מפזרים אבקת סוכר ומניחים נייר אפיה נוסף מעל הריבועים. מניחים תבנית עם משקל על ריבועי הבצק ואופים כ-15 עד 20 דק׳ בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. כאשר הריבועים מוכנים מצננים אותם ומיישרים עם סכין חדה במידת הצורך. בינתיים מקציפים שמנת מתוקה עם מסקרפונה ותמצית וניל עד שמתקבל קרם אוורירי. מוסיפים ריבת חלב ומקציפים עד לקבלת קרם אחיד ויציב. מעבירים לשקית זילוף ומזלפים על ריבועי הבצק, מסדרים ריבוע נוסף של בצק ומעליו עוד שכבה של קרם. ניתן לקשט בפירורים של העלים שיישרנו ואבקת סוכר. בתיאבון!

בשיתוף הנמל ♥️