אופן ההכנה:
מערבבים בקערה סוכר, שמרים, מים וחמאה ונותנים לשמרים כמה דק׳ להתחיל לעבוד. מוסיפים קמח, מתחילים לעבד את הבצק ואז מוסיפים את המלח. לשים או מערבלים במיקסר עד שמתקבל בצק אחיד ורך ומעבירים להתפחה למשך שעה-שעה וחצי עד שהבצק מכפיל את נפחו. ממלאים כדורי בצק בבייבי מוצרלה ומגלגלים אותם היטב. מבשלים את הכדורים בסיר מים רותחים עם סודה לשתיה ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפיה. מורחים חלמון מעורבב עם כפית מים ומפזרים שומשום. אופים כ-12 דק׳ בחום של 200 מעלות ומגישים חם. בתיאבון!
