מצרכים:

- 4-5 פלפלים אדומים

- כוס אורז

- חצי קילו בשר טחון

- עגבניה קצוצה

- בצל קצוץ

- 400 גרם עגבניות מרוסקות משימורים

- 100 גרם רסק עגבניות

- כף סוכר

- 2 כפות פפריקה

- מלח פלפל

- 2 כוסות מים

​

אופן ההכנה:

להכנת הרוטב:

מטגנים חצי בצל קצוץ בשמן זית, מוסיפים עגבניה קצוצה ומטגנים עד שהעגבניה רכה. מוסיפים עגבניות מרוסקות, כף פפריקה, כף סוכר, מלח פלפל ורסק עגבניות. לתוך הרוטב מוזגים 2 כוסות מים, מביאים לרתיחה ומורידים לאש קטנה.

​

למילוי הפלפלים:

מטגנים בצל קצוץ, חצי קילו בשר, מוסיפים כף פפריקה, מלח פלפל וכוס אורז ומערבבים לתערובת אחידה.

ממלאים את הפלפלים במלית האורז והבשר ומסדרים בסיר כמה פלפלים שנכנסים, תלוי בגודל שלהם. את שאר המלית שנשאר מומלץ לפזר בתוך הרוטב בסיר. מבשלים כשעה, או עד שהאורז מתרכך. בתיאבון!

​