מצרכים:

- 2 ו-2/3 כוסות קמח לבן

- כפית מלח

- כפית אבקת אפייה

- כפית סודה לשתייה

- כף קורנפלור

- 200 גרם חמאה מומסת

- חצי כוס סוכר לבן

- כוס סוכר חום

- 2 ביצים

- נוטלה למילוי

​

אופן ההכנה:

מסדרים על בתנית עם נייר אפיה נוטלה עם כפית ומקפיאים למשך 20 דק׳. מערבבים בקערה את הקמח, קורנפלור, מלח, אבקת אפיה וסודה לשתיה לתערובת אחידה. בקערה נפרדת מערבבים חמאה מומסת, סוכר חום, סוכר לבן וביצים ואז מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים עד שאין גושים. יוצרים עוגיה שטוחה על היד, שמים את הנוטלה הקפואה, מכסים במעט בצק ומגלגלים. מסדרים את העוגיות על תבנית אפיה מרופדת בנייר אפיה ואופים כ-12-15 דק׳ בחום של 170 מעלות עד שהעוגיות משחימות. מגישים עם כוס קפה, בתיאבון!

​