עוגת שוקולד ללא קמח

120b85a9-ce56-47c8-8e6d-e251d98fb33a.JPG

מצרכים לעוגה:
- 6 ביצים מופרדות
- 3/4 כוס סוכר
- 300 גרם שוקולד מריר
- 100 גרם חמאה
- כפית
קקאו
- חצי כפית מלח


מצרכים לגלידת פיסטוק:

- 250 מל שמנת מתוקה
- כוס חלב
- 400 מל חלב מרוכז
- 2 כפות מחית פיסטוק


אופן ההכנה:
מקציפים במיקסר 6 חלבונים עם חצי כפית סוכר במהירות מירבית ומוסיפים בהדרגה את הסוכר עד לקבלת קצף יציב. ממיסים שוקולד וחמאה במיקרו ומוסיפים לתערובת כפית קקאו ו-6 חלמונים. מקפלים בהדרגתיות את תערובת השוקולד לקצף החלבונים. מעבירים את התערובת לתבנית עגולה 20 ס״מ מרופדת בנייר אפייה, ואופים חצי שעה בתנור שחומם מראש ל175 מעלות.

לגלידת הפיסטוק מערבבים את כל המצרכים ואז מוזגים לתוך מכונת הגלידה ומערבלים כחצי שעה על מהירות נמוכה.

בתיאבון