מצרכים:

- 500 גרם בשר טחון

- חופן פטרוזיליה

- חצי בצל קצוץ

- 3 שיני שום קצוצות

- כף ״ראס אל חנות״

- מלח פלפל

לרוטב:

- חצי בצל קצוץ

- 3 שיני שום קצוצות

- עגבניה חתוכה לקוביות

- כוס רוטב עגבניות

- כף רסק עגבניות

- כף פפריקה

- חצי כוס מים

​

אופן ההכנה:

מערבבים את הבשר הטחון עם פטרוזיליה, בצל, שום, ״ראס על חנות״, מלח ופלפל עד שמתקבלת עיסה אחידה. מטגנים במחבת בצל ושום, מוסיפים עגבניה קצוצה ומטגנים כמה דק׳ עד שהעגבניה מתרככת מעט. מוסיפים רוטב עגבניות, פפריקה, מלח פלפל, מים ורסק עגבניות ומבשלים 5 דק׳. מגלגלים קציצות מהתערובת ומסדרים בתבנית, מבשלים כ-25 דק׳ על אש נמוכה ומערבבים תוך כדי כדי שכל הקציצות יכוסו ברוטב. מגישים עם ספגטי, אורז, פירה או כל תוספת שאוהבים. בתיאבון!

​