דג מרוקאי חריף

מצרכים:

- דגים מפולטים ללא העור, במתכון השתמשנו בלברק אבל אפשר גם דניס, מושט, מוסר ים או כל דג אחר שאוהבים.

- פלפל חריף חתוך לטבעות

- פלפל אדום חתוך לרצועות

- ראש שום מפורק ללא הקליפה

- 2 עגבניות קלופות ופרוסות

- 3/4 כוס מים חמים

- כף מלח

- כפית כמון

- כפית כורכום

- 4 כפות פפריקה 

- חופן כוסברה (לפי הטעם)

​

אופן ההכנה:

מחממים שמן זית במחבת גדולה ורחבה ומטגנים את השום ואת שני סוגי הפלפלים למשך 2-3 דקות. מוסיפים את העגבניות ומחצית מכמות הכוסברה ושופכים מעל הכל את המים עם התבלינים (מערבבים אותם מראש לפי המזיגה למחבת). מבשלים כ-10 דקות, מערבבים ומוסיפים את הדגים. מפזרים את יתר הכוסברה, מכסים ומבשלים על חום נמוך למשל 30 דקות. בתיאבון!

​