מצרכים:
דגים מפולטים ללא העור - במתכון השתמשתי בלברק אבל אפשר גם דניס, מושט, מוסר ים או כל דג אחר שאוהבים.
פלפל ירוק חריף חתוך לטבעות
פלפל אדום חתוך לרצועות
ראש שום מפורק ללא הקליפה
2 עגבניות קלופות ופרוסות
3/4 כוס מים חמים
כף מלח
כפית כמון
כפית כורכום
4 כפות פפריקה
חופן כוסברה
הוראות הכנה:
מחממים שמן זית במחבת גדולה ורחבה ומטגנים את השום ואת שני סוגי הפלפלים למשך 2-3 דקות. מוסיפים את העגבניות ומחצית מכמות הכוסברה ושופכים מעל הכל את המים עם התבלינים (מערבבים אותפ מראש לפני המזיגה למחבת). מבשלים כ-10 דקות, מערבבים ומוסיפים את הדגים. מפזרים את יתר הכוסברה, מכסים ומבשלים על חום נמוך למשך 30 דקות. בתיבאבון!