עוגת פחזניות-סנט הונורה

כבר מלא זמן שרציתי לצלם מתכון לעוגת פחזניות אבל זה היה נראה לי מסובך מדי. עד שהגיעו המוצרים של גד – קרם פטיסייר וקרם מסקרפונה מוכנים וזה היה פשוט מתבקש להכין איתם את העוגה הזו!

לפחזניות:
רבע כוס חלב
רבע כוס מים
50 גרם חמאה חתוכה לקוביות
מעט מלח
כפית סוכר
3/4 כוס קמח לבן
2 ביצים
למילוי:
2 חבילות קרם פטיסייר גד
לקרמל:
כוס סוכר לבן
לתחתית:
בצק עלים
2 כפות סוכר חום
חמאה מומסת
לקרם מסקרפונה:
קרם מסקרפונה גד
250 מ״ל שמנת מתוקה
מידע:

זמן הכנה: 90

דקות

זמן כולל: 150

דקות

רמת קושי: קשה

דירוג מתכון
0.0/5
עקבו אחרי גם ברשתות

אוהבים את המתכון?
בואו תשמרו את המתכון לפעם אחרת

אופן ההכנה: 

מערבבים על אש קטנה מים, חלב, סוכר, מלח וחמאה עד שהחמאה נמסה. מוסיפים בבת אחת את הקמח ומערבבים עם כף עץ עד שהבצק נפרד מדפנות הסיר. מעבירים לקערה ומצננים מעט את הבצק. מוסיפים 2 ביצים בהדרגה עד שהביצים נטמעות לחלוטין בבצק. מעבירים לשקית זילוף ומזלפים פחזניות בקוטר ס״מ וחצי. אופים כ-25 דק׳ בחום של 180 מעלות עד להזהבה. ממלאים את הפחזניות בקרם פטיסייר ״גד״. בסיר קטן ממיסים בזהירות סוכר לבן עד שמתקבל קרמל בצבע ענברי. מצפים בזהירות את הפחזניות ומניחים על נייר אפיה. מכינים תחתית בצק עלים בקוטר 26 ס״מ, מורחים חמאה מומסת, מפזרים סוכר ומאופים עם נייר אפיה ועם התחתית כמשקולת עד להזהבה. כשהתחתית מתקררת מזלפים עליה את הקרם פטיסייר שנותר, ומסדרים פחזניות מסביב. מקציפים קרם מסקרפונה עם שמנת מתוקה ומזלפים את הקרם במרכז העוגה. מניחים פחזנית נוספת על הקרם מסרפונה ומגישים.חג שמח!

התגובות שלכם

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

מתכונים נוספים

קבלו מתכון מושלם לפשטידה מזינה וטעימה בטירוף של ברוקולי וכרישה 🥦

מחילה מכל מי שעשיתי לה עכשיו חשק למגולגלוואח 🫠

קבלו מתכון מטריף לבורקס מלוח מתוק חריף 😋

קבלו מתכון לטוסט טונה שרץ פה בבית כבר תקופה, מושלם לחשקים של היריון!

ניוקי בטריק בלי גרם אחד של תפוחי אדמה !
יוקי מפוצץ חלבון על בסיס היוגורט היווני של משק יעקבס ,שברגע שתטעמו תבינו שהוא הכי טעים בפער ובגלל שהוא כל כך טעים (ובריא) השתמשתי בו גם להכנת הרוטב 😆

בשוקו חם, צלוי או סתם ככה – זה באחריות המרשמלו הכי טעים שתאכלו. ואני בכלל לא אוהבת מרשמלו קנוי 🫣

אצבעות מאפה האלים 🤤
מתכון מושלם וקליל להכנה!

מתכון של הרגע האחרון שיגרוף את כל המחמאות בשולחן 😘🫠

עוגת שמרים נתלשת עם מילוי שוקולדי עשיר ומטריף!
הכנתי את העוגה עם הקיטשן אייד שלי שאני מאוהבת בו כבר שנים והתוצאה? תראו בעצמכם 🫠

מאפה תירס הוואנה מטורף לשבועות ולחיים בכלל 🌽🌽🌽
קבלו מתכון שאתם ממש אבל ממש רוצים להכין!

הכנתי עוגה חגיגית וטעימה בטירוף, עוגת גבינה אפויה עם קרם שמנת וקראמבל ביסקוויטים והכל מסל המוצרים שמחלקת עמותת פתחון לב ♥️

מתכון בשיתוף עמותת פתחון לב

עד שלא תטעמו את הרביולי הזה לא תבינו שכמה שהוא יפה ככה הוא טעים ולכן- מיד לכו להזמין אותו! רביולי טרי עם מילוי גבינות וגרידת לימון (הכי עדין בעולם וטעים בצורה קיצונית) ברוטב של קרם תירס ואפונת שלג 🌽🫛🧀 כל המצרכים מ- כרמלה והרביולי המופלא הזה הוא פרי עבודתם של כרמלה ו- פסטה טריה ואפשר להשיג אותו וגם את הפפרדלה שלהם באופן בלעדי בכרמלה.

בואו והצטרפו אלינו לשיתוף המתכון שלנו!

העתק קישור

רוצים לשמור את המתכון
יש להירשם לאתר