עוגת פחזניות-סנט הונורה

כבר מלא זמן שרציתי לצלם מתכון לעוגת פחזניות אבל זה היה נראה לי מסובך מדי. עד שהגיעו המוצרים של גד – קרם פטיסייר וקרם מסקרפונה מוכנים וזה היה פשוט מתבקש להכין איתם את העוגה הזו!

לפחזניות:
רבע כוס חלב
רבע כוס מים
50 גרם חמאה חתוכה לקוביות
מעט מלח
כפית סוכר
3/4 כוס קמח לבן
2 ביצים
למילוי:
2 חבילות קרם פטיסייר גד
לקרמל:
כוס סוכר לבן
לתחתית:
בצק עלים
2 כפות סוכר חום
חמאה מומסת
לקרם מסקרפונה:
קרם מסקרפונה גד
250 מ״ל שמנת מתוקה
מידע:

זמן הכנה: 90

דקות

זמן כולל: 150

דקות

רמת קושי: קשה

דירוג מתכון
0.0/5
עקבו אחרי גם ברשתות

אוהבים את המתכון?
בואו תשמרו את המתכון לפעם אחרת

אופן ההכנה: 

מערבבים על אש קטנה מים, חלב, סוכר, מלח וחמאה עד שהחמאה נמסה. מוסיפים בבת אחת את הקמח ומערבבים עם כף עץ עד שהבצק נפרד מדפנות הסיר. מעבירים לקערה ומצננים מעט את הבצק. מוסיפים 2 ביצים בהדרגה עד שהביצים נטמעות לחלוטין בבצק. מעבירים לשקית זילוף ומזלפים פחזניות בקוטר ס״מ וחצי. אופים כ-25 דק׳ בחום של 180 מעלות עד להזהבה. ממלאים את הפחזניות בקרם פטיסייר ״גד״. בסיר קטן ממיסים בזהירות סוכר לבן עד שמתקבל קרמל בצבע ענברי. מצפים בזהירות את הפחזניות ומניחים על נייר אפיה. מכינים תחתית בצק עלים בקוטר 26 ס״מ, מורחים חמאה מומסת, מפזרים סוכר ומאופים עם נייר אפיה ועם התחתית כמשקולת עד להזהבה. כשהתחתית מתקררת מזלפים עליה את הקרם פטיסייר שנותר, ומסדרים פחזניות מסביב. מקציפים קרם מסקרפונה עם שמנת מתוקה ומזלפים את הקרם במרכז העוגה. מניחים פחזנית נוספת על הקרם מסרפונה ומגישים.חג שמח!

התגובות שלכם

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

מתכונים נוספים

שמעו, אין ביס יותר חלומי מבייגל חם שהרגע אפיתם וגבינת שמנת מוקצפת אוורירית!🥯

לפעמים כל מה שצריך זה עוגיה טובה 🍪 ועוגיית שוקולד צ׳יפס פקאן חמאה חומה זו עוגיה ממש אבל ממש טובה 🤤

כמה מתכונים לסלט ביצים זה יותר מדי? יפה, אין דבר כזה 😂
המרקם שמתקבל פה הוא שונה לגמרי מסלט ביצים שמגרדים וזה נותן לו טעם חדש וחלומי.

מתכון חלום לאירוח, לארוחת בוקר/ ערב או סתם לשבת בבוקר ♥️

לא היה ולא יהיה פרי טעים כמו תאנים!
שמרו מתכון לפעם הבאה שאתם מארחים 🥰

קבלו מתכון לפנקייקים מלוחים עם גאודה נמתחת וממכרת שמתאימה בול לקופסת אוכל לגן !

צ׳יפס קישוא שאי אפשר להפסיק לנשנש 🫠

אם אתם בעניין של מאפינס חמאתי בטירוף שעושה ריח משוגע בבית לקפה של שבת בבוקר הגעתם למקום הנכון 😝

בול סלמון שהכי סוגר פינה שיש! טעים ברמות, עם שילוב של מנגו ואבוקדו שזה חלום שמתגשם 🥭 🥑

לא יודעת למה יצא לקישוא כזה מוניטין גרוע זה אחד הטעימים!, אפילו אימוג׳י אין לו🤣
קבלו מתכון לקציצות קישוא חלומיות , תוספת מושלמת לכל ארוחה!

מתכון חלום לשקשוקה תרד שבאה בטוב בבוקר, בערב וכמובן כשמארחים.

אבולעפיה עם התוספות הכי מדויקות שיש, ביס חלום!

בואו והצטרפו אלינו לשיתוף המתכון שלנו!

העתק קישור

רוצים לשמור את המתכון
יש להירשם לאתר