אופן ההכנה:
מבשלים את הברוקולי במים רותחים, מסננים ומקררים. אם משתמשים בברוקולי קפוא אין צורך לבשל – רק להפשיר. מערבבים בקערה גדולה קוטג׳, שמנת חמוצה, גבינה צהובה, גבינה בולגרית, ביצים, מלח ופלפל ומוסיפים את הברוקולי ואת הבצל המטוגן. מערבבים הכל לבלילה אחידה ומעבירים לתבנית משומנת בגודל 20*30 ס״מ. מפזרים גבינה צהובה ושומשום, ואופים בחום של 180 מעלות כשעה עד שהפשטידה זהובה. בתיאבון!
