מצרכים:

לצלי בקר:

- צלי כתף (מס׳ 5) חתוך לפרוסות בעובי 2-3 ס״מ

- כוס מים רותחים

- מלח פלפל

לרוטב פטריות:

- בצל חתוך לפרוסות

- סלסלת פטריות שמפיניון חתוכות לפרוסות

- כף גדושה מרק פטריות של ״קנור״

- כוס מים

​

אופן ההכנה:

צורבים את הבשר על מחבת - דקה מכל צד, ומפזרים מלח פלפל על שני הצדדים. מעבירים את הבשר לתבנית, מוסיפים כוס מים רותחים, מלח פלפל לפי הטעם ומכניסים לתנור לשעתיים וחצי בחום של 150 מעלות- עד שהבשר מתרכך. להכנת הרוטב - מטגנים בצל ופטריות בשמן זית, מוסיפים מרק פטריות של קנור וכוס מים, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה 15-20 דק׳ עד שהרוטב מסמיך. מגישים את הבשר עם הרוטב מעליו, ניתן לפזר פטרוזיליה לקישוט. בתיאבון וחג שמח!

 

בשיתוף קנור  

​