אופן ההכנה:
מרטיבים את המצה עד לריכוך, מערבבים בקערה מוצרלה מגורדת, גבינת פטה וכמעט את כל הביצה הטרופה עם מלח ופלפל לפי הטעם. שימו לב לא להמליח יותר מדי כי הגבינה מלוחה. מסדרים את המילוי במרכז המצה, מורחים ביצה טרופה בקצוות ומקפלים לחצי. מורחים עוד ביצה טרופה על הבורקס, מפזרים שומשום ואופים בתנור בחום של 180 מעלות כ-20 דק׳ עד שהבורקס משחים. מגישים עם ביצה, רסק, סחוג ומלפפון חמוץ. חג שמח!
