אופן ההכנה:
מבשלים את העוף עד שהוא מוכן, מסננים מנוזלים ומצננים. בקערה מערבבים קמח מצה, קורנפלור, מלח, פלפל, אבקת שום, פפריקה מתוקה ופתיתי צ׳ילי חריף עד שמתקבלת תערובת אחידה. בקערה נוספת מערבבים ביצים, צ׳ילי מתוק, סויה ומיונז עד שמתקבלת תערובת אחידה. מצפים את שוקי העוף בתערובת הקמח, טובלים בתערובת הביצים ואז שוב בקמח עד לציפוי מלא. מטגנים בשמן עמוק עד להזהבה ומעבירים לנייר סופג. מגישים עם צ׳יפס ורטבים שאוהבים. חג שמח!
