אופן ההכנה:
טורפים יחד חלמונים, סוכר, חלב מרוכז ותמצית וניל. מחממים בסיר שמנת מתוקה, מוסיפים את תערובת החלמונים ומערבבים כל הזמן עד שמגיעים לסף רתיחה. יוצקים את התערובת לתבנית סיליקון בצורת סוכריות, שמים מקלות. שמים את תבנית הסוכריות בתוך תבנית גדולה יותר, יוצקים מים עד חצי הגובה ואופים את הסוכריות 30 דק׳ בתנור שחומם מראש ל-150 מעלות. מעבירים את הסוכריות להקפאה ל-3 שעות לפחות. מחלצים את הסוכריות מהתבנית ומסדרים על נייר אפייה, מפזרים סוכר בנדיבות ושורפים את הסוכר עם ברנר. מגישים מיד עם ריבת חלב ״הנמל״. ניתן להקפיא את הסוכריות עד ההגשה. בתיאבון!
בשיתוף ״הנמל״ ♥️
