אופן ההכנה:
מערבבים בקערה קמח, שמרים וסוכר. מוסיפים מים ושמן ולשים עד שמתקבל בצק אחיד וגמיש (אפשר גם במיקסר). מכסים ומתפיחים למשך שעה-שעה וחצי עד שהבצק מכפיל את נפחו. מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח. מרדדים דק ככל האפשר ומיישרים את הקצוות עם סכין ליצירת מלבן. ממיסים במיקרו את ממרח הלוטוס כ-30 שניות עד לריכוך. מורחים על הבצק ומגלגלים לרולדה. חותכים לרוזלך בגודל הרצוי ומסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות ואופים כ10 דקות. מפזרים מעל הרוזלך מעט אבקת סוכר, מזלפים ממרח לוטוס מומס ומגישים מיד. בתיאבון!
