אופן הכנה:
בקערת מיקסר מערבבים חלב, סוכר ושמרים ונותנים להם כמה דקות להתחיל לעבוד, מוסיפים שמן זית, קמח ומלח ולשים במהירות נמוכה כ-10 דקות עד שמתקבל בצק אחיד וגמיש. מכסים בניילון נצמד ומתפיחים את הבצק עד שמכפיל את נפחו. לאחר ההתפחה, מרדדים ומורחים את מילוי הסינבון. חותכים את הבצק עם המילוי לריבועים בגודל 4*4 ס״מ, מניחים אותם אחד על השני בערימה ואז הופכים על הצד ומכניסים לתבנית אינגליש קייק. נותנים למאפה לנוח כ-20 דק׳ ומכניסים לתנור שחומם מראש על 170 מעלות עד שהמאפים זהובים והבצק אפוי לגמרי.
בקערת מיקסר מקציפים את השמנת מתוקה, קרם פרש וסוכר עד שמתקבל קרם אחיד ואוורירי. מזלפים את הקרם מעל מאפה הסינבון ומגישים חם.
