אופן הכנה:
בקערת מיקסר מקציפים את השמנת מתוקה והאינסטנט פודינג עד לקצפת יציבה, לתוך הקצפת מוסיפים בעדינות את הגבינה וממרח הפתיבר ומערבבים עד למרקם אחיד.
להכנת הרולדה:
טובלים היטב את הפתיבר בחלב (חשוב שיהיה ספוג ממש) ומסדרים אותו בשורות 5*5 על ניילון נצמד (ראו בסרטון). מורחים את קרם הגבינה מעל הפתיבר, מזלפים ממרח פתיבר מעל ונותנים לרולדה מנוחה של כעשר דק׳ לריכוך של הפתיבר לפני הגלגול.
לאחר עשר דק מגלגלים את הרולדה בזהירות (ראו סרטון) ומכניסים למקרר כשעה להתייצב (אפשר גם יותר).
מקשטים את הרולדה עם קצפת וניל, זילוף ממרח פתי בר שחומם קלות במיקרן, ושברי ביסקוויטים או מיני פתיבר אם התמזל מזלכם והייתם בדיוטי פרי לאחרונה.
בשיתוף @alalechem ♥️
