אופן ההכנה:
שמים בקערת המיקסר 3 כוסות קמח, רבע כוס סוכר וכפית שמרים יבשים ומערבלים על מהירות נמוכה. מוסיפים כוס מים ונותנים לבצק להתגבש. מוסיפים את החמאה הקרה בהדרגתיות עד שהיא נטמעת לחלוטין בבצק והבצק הופך לרך אחיד וגמיש. זה לוקח בערך 10 דק של לישה. מתפיחים עד להכפלת הנפח, ואז מרדדים לעובי של חצי ס״מ, מורחים נוטלה ומפזרים מקופלת. מגלגלים לנקניק ארוך ואז חותכים אותו לצ׳אנקים כמו בסרטון. מסדרים בתבנית קוטר 22 מרופדת בנייר אפייה ומשומנת בחמאה, ומתפיחים פעם נוספת. מורחים ביצים טרופה ואופים כשעה בתנור שחומם ל-170 מעלות. מגישים עם אבקת סוכר ומתאפקים לא לאכול את כל העוגה כשהיא יוצאת מהתנור 🫠
בשיתוף ניופאן @newpan_il ♥️ @sodot.hamitbach
