אופן ההכנה:
משטחים על תבנית את בצק העלים ומשאירים את הקצוות שיהיה מקום לקפל. שמים את התרד על בצק העלים ומעל את בלילת הגבינות שהכנו מגבינה לבנה, פרמזן, ביצה, מלח ופלפל. מקפלים את קצות הבצק על הבלילה, מפזרים שומשום, מורחים ביצה על הבצק ואופים ב-180 מעלות עד שהמאפה זהוב למעלה ומוכן למטה. אם למטה הוא לא נאפה מספיק, אפשר להוציא ולאפות על נייר אפיה עוד כמה דקות בחלק התחתון של התנור♥️