אופן ההכנה:
מערבבים בקערה שמנת חמוצה, מוצרלה, זיתים, ביצה, מלח ופלפל עד שמתקבלת תערובת אחידה. חותכים בצק עלים למלבנים ארוכים ושמים פס מהמילוי באמצע כל מלבן. מגלגלים לגליל ומהדקים טוב טוב מכל הקצוות. מסדרים בתבנים בצורה של זיווה, מורחים ביצה טרופה ומפזרים שומשום. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד שהמאפה מזהיב, כ-25 דק׳. מגישים עם ביצה קשה, רסק עגבניות וסחוג. בתיאבון!
