אופן ההכנה:
מחממים מראש תנור ל180 מעלות.
לבסיס: ממיסים שוקולד לבן ושמן במיקרו, מערבבים היטב עם הסוכר והביצים ולבסוף מוסיפים קמח ומערבבים עד לאיחוד. מעבירים את הבלילה לתבנית קפיצית בקוטר 22 משומנת היטב ומרופדת בנייר אפיה. מפזרים חופן פטל מיובש ומכניסים את העוגה לתנור כ15 דקות עד שהיא מוכנה. מוציאים את העוגה להצטננות ובזמן הזה מכינים את הקצפת- מקציפים את כל המצרכים עד שהקצפת יציבה, משטחים אותה בתבנית ומכניסים למקרר לחצי שעה להתייצב. כשהעוגה קרה, ממיסים את השוקולד והשמנת מתוקה עד שנוצר גנאש חלק, מוציאים את העוגה מהמקרר ושופכים מעליה את הגנאש. לסיום מחזירים את העוגה להתייצבות של כשעה. לפני ההגשה מפזרים פטל מיובש.
