הוראות הכנה:
במיקסר עם וו לישה מערבבים את כל המצרכים עד לאיחוד מלא, ולאחר מכן ממשיכים ללוש עוד חמש דק על מהירות נמוכה.
לאחר שהבצק מוכן, מכדררים 10 כדורים ומניחים בתבנית מלאה בשמן, כך שהכדורים יטבלו בה עד חצי הגובה ומזלפים עוד שמן גם על הכדורים עצמם. מכסים עם ניילון נצמד ונתנים לכדורים לנוח כשעתיים. פותחים כל כדור עם הידים לדף דק מאוד, כמעט שקוף. מורחים מעליו חמאה רכה עם הידיים, ואז מקפלים את שתי קצוות הבצק עד החצי, ומגלגלים לג׳חנון. בעזרת סכין או קלף מתכת פורסים את הגחנונים לשושנים. מזלפים מעט דבש על תבנית רחבה מרופדת בנייר אפיה ומסדרים את השושנים צמודים אחד לשני. מזלפים עוד מעט דבש מלמעלה ומכסים את התבנית עם נייר אפייה ומעליו נייר כסף (חשוב שהתבנית תהיה מכוסה טוב). אופים את הג׳חנונים ב-100 מעלות ללילה שלם (לפחות 8 שעות) עד שהם מקבלים צבע עמוק. כשעה לפני סיום האפיה ניתן לסויף עוד מעט חמאה מעל הג׳חנונים. לא לשכוח להכניס גם ביצים קשות לתנור שיהיו מוכנות עם הג׳חנון. מגישים עם רסק עגבניות, סחוג וביצים קשות חומות.
