מתכון לקרם פטיסייר קלאסי - מיד לשמור! ♥️
מצרכים:
6 חלמונים
120 גרם סוכר (חצי כוס + 2 כפות)
4 כפות קורנפלור
מקל וניל או כפית מחית וניל
2 כוסות חלב
הוראות הכנה:
טורפים בקערה חלמונים עם סוכר וקורנפלור עד שמתקבלת תערובת בהירה ואוורירית. שמים בסיר חלב ווניל (אם משתמשים במקל לא לשכוח להוציא אחר כך) ומביאים לסף רתיחה. מאחדים את שתי התערובות ומבשלים על אש נמוכה עד שהקרם מסמיך כמו בסרטון. שמים ניילון נצמד צמוד לקרם ומעבירים למקרר למשך שעתיים לפחות!