אופן הכנה:
לקראמבל: מערבבים עם הידיים את כל המצרכים לקראמבל עד שמתקבלים פירורים קטנים. מפזרים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפיה ומכניסים לתנור ב180 מעלות עד שהקראמבל מזהיב ומוכן. כדאי מדי פעם לערבב.
למוס גבינה: מקציפים גבינת השמנת עם הסוכר עד שהסוכר נמס בתווך הגבינה, מוסיפים שמנת מתוקה ומקציפים עד שנוצר מוס יציב וחלק.
למרנג: מקציפים את החלבונים במהירות גבוהה עם קורט מלח ומוסיפים את הסוכר בהדרגה עד שנטמע לחלוטין במרנג, והופך ליציב ומבריק.
אחרי שהכל מוכן, מרכיבים את הקינוח בשכבות: קראמבל, מוס גבינה, תותים, מוס גבינהף קראמבל, מרנג. לפני ההגשה שורפים את המרנג עם ברנר ומגישים.
