אופן ההכנה:
מבשלים בסיר מים עם חמאה, סוכר ומלח עד שהחמאה נמסה לחלוטין. מוסיפים כוח קמח בבת אחת ומערבבים עד שהבצק נפרד מדפנות הסיר. מעבירים לקערה ומוסיפים ביצה. מערבבים עד שמתקבל בצק דביק מאוד ומעבירים לשקית זילוף עם צנתר משונן. מזלפים צ׳ורוס לתוך שמן עמוק, אפשר לחתוך עם סכין או עם מספריים – מה שיותר נוח לכם. מוציאים לרשת טיגון ואז מעבירים לקערה עם סוכר וקינמון ומצפים את הצ׳ורוסים מכל הכיוונים. למילוי- עושים חור בכל צ׳ורוס עם קש ואז ממלאים באמצעות שקית זילוף את הנוטלה.
