שמים בקערה חלב חם, סוכר חום ושמרים ומערבבים. נותנים לשמרים להתחיל לעבוד (משהו כמו 5 דקות) ואז מוסיפים חמאה מומסת, מלח וקמח. מערבלים במיקסר עם וו לישה עד שמתקבל בצק חלק וגמיש. מכסים ומתפיחים כשעה וחצי עד להכפלת הנפח. מחלקים את הבצק ל-12. מרדדים כל חלק ומגלגלים. באמצעות סכין עושים שלושה חריצים לאורכו של כל פרעצל. מבשלים את הפרעצלים במים רותחים עם סודה לשתיה כחצי דקה עד שנוצר קרום דביק מסביב ומסדרים בתבנית אפיה. מורחים חלמון ביצה שעורבב עם מים וסילאן ומפזרים שומשום או מלח. אופים עד להשחמה בתנור שחומם ל180 מעלות ובהצלחה לכולם זה הדבר הכי ממכר שיש
