הוראות הכנה:
שמים בקערה חלב חם, סוכר חום ושמרים ומערבבים. נותנים לשמרים להתחיל לעבוד (משהו כמו 5 דקות) ואז מוסיפים חמאה מומסת, מלח וקמח. מערבלים במיקסר עם וו לישה עד שמתקבל בצק חלק וגמיש. מכסים ומתפיחים כשעה וחצי עד להכפלת הנפח. מחלקים את הבצק לארבע חלקים ומגלגלים כל חלק לנחש ארוך. באמצעות קלף או גלגלת פיצה חותכים לצורה של ניוקי קטנים. מבשלים את הפרעצלים במים רותחים עם סודה לשתיה כחצי דקה עד שנוצר קרום דביק מסביב ומסדרים בתבנית אפיה. מורחים חלמון ביצה שעורבב עם מים וסילאן ומפזרים שומשום או מלח. אופים כ-12 דקות בתנור שחומם ל180 מעלות ובהצלחה לכולם זה הדבר הכי ממכר שיש אכלתי 700 כאלה עם גבינת שמנת🫠
