אופן הכנה:
משמנים היטב בחמאה מחבת בקוטר 24 ס״מ ומפזרים מעט סוכר חום. מסדרים חצאי תאנים כך שהחלק הפתוח כלפי מטה ונותנים לסוכר להתקרמל עם התאנים. מורידים מהאש. מערבבים ביצים, חלב, חמאה וסוכר בקערה עד לאיחוד. מוסיפים קמח, קינמון ואבקת אפיה ומערבבים עד שהבלילה חלקה וללא גושים. יוצקים את הבלילה בזהירות על התאנים ומכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות למשך כ-20 דק׳ או עד שקיסם יוצא עם פירורים. להגשה הופכים את העוגה על צלחת מתאימה ומגישים עם גלידה וניל🌸
