אופן ההכנה:
מקלפים וחותכים את הסלקים לפרוסות ומניחים בתבנית עם נייר אפיה. מזלפים שמן זית, מפזרים מלח גס וענף אחד של טימין. אופים במצב גריל עד שהסלקים צלויים היטב. מערבבים את כל מרכיבי הסלט ומוזגים את הרוטב. שימו לב שהרוטב במתכון מתאים לשני סלטים, אפשר לשמור את הרוטב שנשאר בצנצנת במקרר.