מצרכים:
קילו וחצי עוף
5-6 בצלי שאלוט או בצל אחד רגיל
3 גזרים
2 תפוחי אדמה
חופן אפונה עדינה קפואה
תבלינים לפי הטעם- מרק עוף, כמון וכורכום
אופן הכנה:
מטגנים את העוף בסיר רחב עד שהוא מקבל צבע זהוב, מוסיפים את הירקות והתבלינים ומטגנים עד שיש ריח משגע בבית. מוסיפים מים לכיסוי, מביאים לרתיחה ומבשלים כשעה על אש בינונית. מוסיפים אפונה ומבשלים כחצי שעה נוספת. לבסוף מעבירים את הסיר ללא המכסה לתנור להשחמה של כחצי שעה ב-200 מעלות. שימו לב לזמנים כי החום משתנה מתנור לתנור
