אופן הכנה:
אחרי שהבצק תפח לקחתי חצי ממנו ושימנתי את משטח העבודה בחמאה. התחלתי לשטח אותו עד שהוא הכי דק שאפשר ומדי פעם הוספתי מעט חמאה מומסת שיהיה לי קל לעבוד (סה״כ 20 גרם חמאה מומסת). אחר כל מרחתי חמאה רכה בטמפ החדר (עוד 40 גרם חמאה) ומעל הכל פיזרתי 2 כפות סוכר חום וכך קינמון שערבבתי מבעוד מועד. גלגלתי לנקניק ואז סידרתי על תבנית עם נייר אפיה בצורת ספירלה עם רווח. נתתי עוד התפחה של חצי שעה ואפיתי ב-180 מעלות עד שהמאפה הזהיב. פיזרתי אבקת סוכר ותקשיבו זה מאפה חלומי אי אפשר להפסיק לתלוש את השכבות 🫠
*אופן הכנה מדויק של הבצק במתכון של הפרעצלים
