אופן ההכנה:
מגרדים את תפוחי האדמה על החלק הגדול לתוך קערה. שופכים מיים קרים מאוד ושוטפים את תפוחי האדמה שגירדנו. מסננים היטב ומחזירים לקערה. מוסיפים את גבינה החלומי, קמח, ביצה, מלח, פלפל ועלי טימין. מערבבים לתערובת אחידה ומטגנים במחבת משומנת קלות בקוטר 28 ס״מ. באמצעות צלחת או המכסה של המחבת הופכים לצד השני ומטגנים עד שהלביבה זהובה משני הצדדים. להגשה מפזרים שבבי פרמזן, עלי טימין ומזלפים דבש. חותכים עם גלגלת פיצה ויש לכם לביבה שאין אחד שלא יאהב!
