אופן הכנה:
פורסים דף פילו, מורחים אותו בחמאה מומסת ומקפלים כמו בסרטון, מניחים את במרכז העלה את השקשוקה, מפזרים בולגרית מפוררת, סוגרים את הקיפול מכל הקצוות מורחים חמאה מומסת, ומכניסים לתנור שחומם ל200 מעלות עד שהבורקס קריספי מלמעלה ולמטה, מגישים עם טחינה, חריף וחמוצים.
