מצרכים:

- מיקס זיתים ללא גלעין ״זיתא״

- כוס פתיתי גבינה צהובה

- 50 גרם גבינת פטה מפוררת

- 2 כוסות קמח

- כפית מלח

- רבע כוס שומשום

- 150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

- ביצה

​

אופן ההכנה:

מערבלים קמח, שומשום, מלח וחמאה קרה. מוסיפים ביצה וממשיכים לערבל רק עד איחוד הבצק. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ושמים במקרר למשך שעה. בינתיים מכינים את המילוי - קוצצים חצי חבילה של מיקס זיתים ללא גלעין ״זיתא״ ומערבבים עם גבינה צובה וגבינת פטה. כשהבצק קר, מקמחים משטח עבודה ומרדדים אותו לעובי של 3 מ״מ. קורצים עיגולים בקוטר 10 ס״מ, מסדרים על תבנית עם נייר אפיה ושמים כפית מילוי במרכז כל עיגול בצק. סוגרים לצורת אוזני המן ואופים כחצי שעה בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות. מהבצק שנשאר אפשר להכין עוגיות מלוחות. בתיאבון!   

​

בשיתוף זיתא ♥️

​