מצרכים:

- 100 גרם ״בלו בנד״

- 3 וחצי כוסות קמח

- 3/4 כוס סוכר

- 2 ביצים

- חצי כוס חלב

- כפית תמצית וניל

- כף שמרים יבשים

למילוי:

- חצי כוס שוקולד צ׳יפס

- 100 גרם ״בלו בנד״

- 2 כפות סוכר

- 2 כפות קקאו

- כפית קינמון

לציפוי:

- חלמון + כף מים

- מי סוכר

​

אופן ההכנה:

שמים בקערה קמח, סוכר ושמרים ומערבבים. מוסיפים בלו בנד, ביצים, חלב, ותמצית וניל ולשים עד שמתקבל בצק אחיד ורך. מכסים במגבת ומעבירים למקום חמים להתפחה במשך שעה. מכינים את המילוי: ממיסים במיקרו בלו בנד ושוקולד צ׳יפס, ומערבבים פנימה סוכר, קקאו וקינמון. אחרי שהבצק תפח מעבירים אותו למשטח עבודה, מקמחים ומרדדים. מורחים את המילוי באופן שווה ואחיד על כל הבצק ומקפלים לחצי, מקמחים שוב ומרדדים את הבצק למלבן דק. חותכים את המלבן באמצע ומחלקים כל חלק למשולשים ארוכים. מגלגלים כל משולש מהחלק הרחב לחלק הצר ומסדרים את הרוגלך בתבנית עם נייר אפיה. מערבבים חלמון עם כף מים ומורחים על הרוגלך. אופים בין 15-10 דק׳ בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד להזהבה. מוציאים, מורחים בנדיבות סירופ סוכר, מצננים ומגישים. בתיאבון!