מצרכים:
- כוס קמח
- כפית אבקת אפיה
- כפית שטוחה מלח
- 4 כפות שומשום
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/4 כוס מים

אופן ההכנה:
מערבבים קמח, אבקת אפיה, מלח, שומשום, שמן זית ומים עד שמתקבל בצק אחיד ושומני. מגלגלים בידיים רצועות באורך 7-8 ס״מ וסוגרים כל רצועה לצורת עיגול. מסדרים על תבנית אפיה במרווחים שווים ואופים כ-25 דק׳ בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. העוגיות צריכות להיות בצבע זהוב עמוק. מכינים כוס תה ואוכלים עד שנגמר כי אין אופציה אחרת. בתיאבון!