מצרכים:

- 100 גרם נטורינה קוקוס או חמאה

- כוס חלב

- 2 כפות סוכר

- חצי כפית מלח

- כוס קמח

- 4 ביצים M 

לקרם וניל:

- 250 גרם גבינת מסקרפונה

- 250 מ״ל שמנת מתוקה 38%

- חבילה אינסטנט פודינג וניל 

- כף אבקת סוכר

​

אופן ההכנה:

מרתיחים בסיר חלב, נטורינה קוקוס, מלח וסוכר. מכבים את האש, מוסיפים קמח ומערבבים עם כף עץ עד שהבצק נפרד מדפנות הסיר. מעבירים את הבצק לקערה ובאמצעות מיקסר מערבלים על מהירות נמוכה. מוסיפים את הביצים בהדרגה עד שכולן נטמעות בבצק. מעבירים לשקית זילוף עם צנתר ומזלפים פחזניות על תבנית מרופדת בנייר אפיה. אופים כ-20 דק׳ בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. כשהפחזניות זהובות מוציאים אותן מהתנור להתקרר. בינתיים מקציפים שמנת מתוקה, מסקרפונה, פודינג וניל ואבקת סוכר לקרם יציב. מעבירים את הקרם לשק זילוף עם צנתר כוכב, חותכים לפחזניות את הקצוות, ממלאים בקרם ומחזירים את הקצוות. מקשטים כמו שאוהבים ומפזרים אבקת סוכר. חג שמח ובתיאבון!

​

בשיתוף שמרית