מצרכים:

- 500 גרם בשר טחון

- כוס פתיתים

- ביצה

- חופן פטרוזיליה

- חצי בצל קצוץ

- 3 שיני שום קצוצות

- כפית ״ראס אל חנות״

- כפית פפריקה מתוקה

- מלח פלפל

לרוטב:

- חצי בצל קצוץ

- 3 שיני שום קצוצות

- עגבניה חתוכה לקוביות

- כוס רוטב עגבניות

- כף רסק עגבניות

- כפית פפריקה

- כפית סוכר

- מלח פלפל

- רבע כוס מים

​

אופן ההכנה:

מערבבים את הבשר הטחון עם פתיתים, ביצה, פטרוזיליה, בצל, שום, ״ראס על חנות״, פפריקה, מלח ופלפל עד שמתקבלת עיסה אחידה. מטגנים במחבת בצל ושום, מוסיפים עגבניה קצוצה ומטגנים כמה דק׳ עד שהעגבניה מתרככת מעט. מוסיפים רוטב עגבניות, פפריקה, סוכר, מלח פלפל, מים ורסק עגבניות ומבשלים 5 דק׳. מגלגלים קציצות מהתערובת ומסדרים בתבנית, מבשלים כ-30 דק׳ על אש נמוכה ומערבבים תוך כדי כדי שכל הקציצות יכוסו ברוטב. מגישים עם  תוספת שאוהבים. בתיאבון!

​