פיצה ללא קמח מבצק טחינה

מצרכים:

- 6 ביצים

- 3/4 כוס טחינה ״ירושלים״ גולמית

- חצי שקית אבקת אפיה

- מלח פלפל לפי הטעם

- כף סוכר

לרוטב פיצה:

- 2 כפות רסק עגבניות

- רבע כוס מים

- כף תבלין פיצה

- מלח פלפל

- כפית אורגנו

- חצי כפית שום כתוש

מעל הפיצה:

- מוצרלה איכותית מגורדת

- זיתים או כל תוספת אחרת שאוהבים

אופן ההכנה:

מערבבים את הביצים עם טחינה, מלח, פלפל, אבקת אפיה וסוכר עד שמתקבלת תערובת נוזלית ואחידה. מעבירים לתבנית 34 ס״מ משומנת ומרופדת בנייר אפיה ואופים כ-7 דק׳ בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. מערבבים את רסק העגבניות עם המים, התבלינים והשום הכתוש עד שמתקבל רוטב אחיד. מורחים את הרוטב על הבצק החצי אפוי באופן אחיד ומפזרים מוצרלה ותוספות שאוהבים. אופים כ-15 דק׳ נוספות בחום של 180 מעלות. מגישים חם, בתיאבון!

בשיתוף ״טחינה ירושלים״.