מצרכים:

- שקית תפוצ'יפס גדולה

- 20 גרם חמאה

- 1/2 כוס קמח מצה

- 200 גרם מוצרלה

- ביצה

- פלפל שחור

- מלח

​

אופן ההכנה:

מבשלים במים רותחים 200 גרם תפוצ׳יפס כ-10 דקות. מסננים מנוזלים ומעבירים לקערה, מערבבים עם חמאה ופלפל שחור ומועכים עם מועך פירה. טועמים ומוסיפים מלח לפי הטעם (התפוצ׳יפס כבר מלוח לכן צריך לטעום לפני שמוסיפים). מערבבים לתוך הפירה חצי כוס קמח מצה וביצה ושמים במקרר לחצי שעה לפחות. בינתיים מפוררים שקית קטנה של תפוצ׳יפס לתוך קערה. כשהתערובת מתקררת עושים צורה של ״פיתה״ עם ידיים רטובות, ממלאים את הפיתה במוצרלה מגורדת ומגלגלים לכדור. את הכדור מצפים בפירורי התפוצ׳יפס ומטגנים בשמן עמוק עד להזהבה. לשים לב שהשמן לא יהיה רותח מדי כדי שהגבינה תימס בפנים והציפוי לא יישרף. מגישים מיד, עם הרבה תפוצ׳יפס בצד ורטבים שאוהבים, מומלץ עם צ׳ילי חריף! בתיאבון וחג שמח.

בשיתוף תפוצ'יפס 🥔