מצרכים:

- 400 גבינה ריקוטה "החלבן"

- 200 גרם מוצרלה "החלבן"

- 250 גרם שערות קדאיף

- 200 גרם חמאה מומסת

- 250 מ״ל שמנת מתוקה להקצפה "החלבן"

- 200 גרם מסקרפונה

- רבע כוס סוכר

- כפית תמצית וניל

- כוס סירופ סוכר

- שברי פיסטוקים קלויים 

​

אופן ההכנה:

מערבבים שערות קדאיף וחמאה עד שכל הקדאיף מצופה באופן שווה. מערבבים ריקוטה ומוצרלה מגורדת עד שמתקבלת תערובת אחידה. מסדרים מחצית מתערובת הקדאיף בתבנית 24 ס״מ משומנת, מסדרים מעל את מילוי הריקוטה באופן שווה ולבסוף שמים את מה שנשאר משערות הקדאיף. אופים בתנור שחומם ל-180 מעלות כ-40 עד 50 דק׳ עד שהקדאיף מזהיב והגבינה נמסה. בינתיים מקציפים שמנת מתוקה, מסקרפונה, סוכר ותמצית וניל עד שמתקבל קרם יציב. מעבירים לשקית זילוף ושומרים במקרר. מכינים סירופ סוכר מכמות שווה של מים רותחים וסוכר, יוצקים כוס סירופ על העוגה. מפזרים שברי פיסטוקים במרכז, ולאחר שהעוגה הצטננה מעט מזלפים את קרם המסקרפונה ומגישים עם כוס תה נענע. בתיאבון!

​

לרכישת קיט להכנת כנאפה >> http://bit.ly/3nLIX3x