מצרכים:
- 3 כוסות קמח
- כף שמרים יבשים
- 3 כפות סוכר
- כפית מלח
- רבע כוס שמן
- 3/4 כוס מים
- ביצה
לבישול:
- 2 ליטר מים
- 2 כפות סודה לשתיה
לציפוי:
- חלמון עם כף מים
- מלח גס
- נוטלה להגשה

אופן ההכנה:
מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח, מוסיפים שמן, מים וביצה ומערבלים עד שמתקבל בצק אחיד וגמיש. מתפיחים במקום חמים למשך שעתיים ומעבירים למשטח עבודה מקומח. מחלקים ל-3 כדורים ומגלגלים כל כדור לרצועה. קולעים חלה, ומבשלים אותה כחצי דקה מכל צד במים רותחים עם בודה לשתיה. מעבירים בזהירות לתבנית עם נייר אפיה ואופים כ-35-40 דק׳ בתנור שחומם ל-170 מעלות. מגישים חם ושיהיה בתיאבון!