מצרכים:

- 200 גרם שיערות קדאיף

- 100 גרם חמאה

- 250 גרם ריקוטה

- 100 גרם מוצרלה מגורדת

- 3/4 כוס סירופ סוכר

​

אופן ההכנה:

ממיסים 50 גרם חמאה ומערבבים עם שיערות הקדאיף. ממיסים במחבת 25 גרם חמאה ומסדרים שכבה ממחצית משיערות הקדאיף. מערבבים מוצרלה מגורדת וריקוטה ומסדרים על הקדאיף. מסדרים שכבה נוספת מיתרת שיערות הקדאיף ומטגנים על אש נמוכה כ-7 דק עד להזהבה של הכנאפה. הופכים באמצעות צלחת ומטגנים גם את הצד השני עד להזהבה. כשהכנאפה מוכן מוזגים 3/4 כוס סירופ סוכר ומגישים עם כוס תה. בתיאבון!