מצרכים:

- קילו עוף

- בצל חתוך לרבעים

- 3 גזרים חתוכים

- 2 תפוחי אדמה

- מלח פלפל

- כורכום

- 400 גרם חומוס משימורים

​

אופן ההכנה:

מטגנים את העוף בשמן זית, מוסיפים גזר, תפוח אדמה ותבלינים ומטגנים. מוסיפים מים עד סוף הסיר ומבשלים כשעה. מסירים את הקצף האפרפר שעולה במהלך הבישול. אחרי שעה מוסיפים את גרגירי החומוס, מבשלים עוד כ-10 דק׳ ומגישים עם קוסקוס, אטריות או שקדי מרק. בתיאבון!   

​