חלבי Archives - Shtrudel https://www.shtrudel.net/category/חלבי/ מתכונים קלים ומהירים כל מה שאתם צריכים כדי לבשל בקלות בבית Mon, 24 Nov 2025 07:29:16 +0000 he-IL hourly 1 https://www.shtrudel.net/wp-content/uploads/2024/11/cropped-Favicon-32x32.png חלבי Archives - Shtrudel https://www.shtrudel.net/category/חלבי/ 32 32 מאפה סינבון נתלש https://www.shtrudel.net/%d7%9e%d7%90%d7%a4%d7%94-%d7%a1%d7%99%d7%a0%d7%91%d7%95%d7%9f-%d7%a0%d7%aa%d7%9c%d7%a9/ https://www.shtrudel.net/%d7%9e%d7%90%d7%a4%d7%94-%d7%a1%d7%99%d7%a0%d7%91%d7%95%d7%9f-%d7%a0%d7%aa%d7%9c%d7%a9/#respond Sun, 23 Nov 2025 16:15:52 +0000 https://www.shtrudel.net/?p=5100 אופן הכנה:בקערת מיקסר מערבבים חלב, סוכר ושמרים ונותנים להם כמה דקות להתחיל לעבוד, מוסיפים שמן זית, קמח ומלח ולשים במהירות נמוכה כ-10 דקות עד שמתקבל בצק אחיד וגמיש. מכסים בניילון נצמד ומתפיחים את הבצק עד שמכפיל את נפחו. לאחר ההתפחה, מרדדים ומורחים את מילוי הסינבון. חותכים את הבצק עם המילוי לריבועים בגודל 4*4 ס״מ, מניחים […]

The post מאפה סינבון נתלש appeared first on Shtrudel.

]]>
אופן הכנה:
בקערת מיקסר מערבבים חלב, סוכר ושמרים ונותנים להם כמה דקות להתחיל לעבוד, מוסיפים שמן זית, קמח ומלח ולשים במהירות נמוכה כ-10 דקות עד שמתקבל בצק אחיד וגמיש. מכסים בניילון נצמד ומתפיחים את הבצק עד שמכפיל את נפחו. לאחר ההתפחה, מרדדים ומורחים את מילוי הסינבון. חותכים את הבצק עם המילוי לריבועים בגודל 4*4 ס״מ, מניחים אותם אחד על השני בערימה ואז הופכים על הצד ומכניסים לתבנית אינגליש קייק. נותנים למאפה לנוח כ-20 דק׳ ומכניסים לתנור שחומם מראש על 170 מעלות עד שהמאפים זהובים והבצק אפוי לגמרי.
בקערת מיקסר מקציפים את השמנת מתוקה, קרם פרש וסוכר עד שמתקבל קרם אחיד ואוורירי. מזלפים את הקרם מעל מאפה הסינבון ומגישים חם.

The post מאפה סינבון נתלש appeared first on Shtrudel.

]]> https://www.shtrudel.net/%d7%9e%d7%90%d7%a4%d7%94-%d7%a1%d7%99%d7%a0%d7%91%d7%95%d7%9f-%d7%a0%d7%aa%d7%9c%d7%a9/feed/ 0 חלת כדורי מוצרלה https://www.shtrudel.net/%d7%97%d7%9c%d7%aa-%d7%9b%d7%93%d7%95%d7%a8%d7%99-%d7%9e%d7%95%d7%a6%d7%a8%d7%9c%d7%94/ https://www.shtrudel.net/%d7%97%d7%9c%d7%aa-%d7%9b%d7%93%d7%95%d7%a8%d7%99-%d7%9e%d7%95%d7%a6%d7%a8%d7%9c%d7%94/#respond Sun, 23 Nov 2025 15:58:21 +0000 https://www.shtrudel.net/?p=5094 אופן ההכנה:שמים בקערת המיקסר חלב, שמרים וסוכר ונותנים לשמרים כמה דק׳ להתחיל לתסוס. מוסיפים שמן זית, קמח ומלח ומערבלים עד שמתקבל בצק אחיד וגמיש. מתפיחים עד להכפלת הנפח. מחלקים את הבצק לכדורים קטנטנים בגודל כדור פינג-פונג, פותחים כל כדור לפיתה קטנה וממלאים בבייבי מוצרלה. טובלים כל כדור בשמן זית ואז בציפויים השונים: שומשום לבן, שומשום […]

The post חלת כדורי מוצרלה appeared first on Shtrudel.

]]>
אופן ההכנה:
שמים בקערת המיקסר חלב, שמרים וסוכר ונותנים לשמרים כמה דק׳ להתחיל לתסוס. מוסיפים שמן זית, קמח ומלח ומערבלים עד שמתקבל בצק אחיד וגמיש. מתפיחים עד להכפלת הנפח. מחלקים את הבצק לכדורים קטנטנים בגודל כדור פינג-פונג, פותחים כל כדור לפיתה קטנה וממלאים בבייבי מוצרלה. טובלים כל כדור בשמן זית ואז בציפויים השונים: שומשום לבן, שומשום שחור, מוצרלה מגורדת (את הכדורים עם ציפוי המוצרלה לא טובלים בשמן לפני).
מניחים את הכדורים בתבנית אחד על השני ונותנים להם לנוח ולתפוח עוד כחצי שעה. מורחים מעט שמן זית על הכדורים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 170

The post חלת כדורי מוצרלה appeared first on Shtrudel.

]]> https://www.shtrudel.net/%d7%97%d7%9c%d7%aa-%d7%9b%d7%93%d7%95%d7%a8%d7%99-%d7%9e%d7%95%d7%a6%d7%a8%d7%9c%d7%94/feed/ 0 לזניה במחבת https://www.shtrudel.net/%d7%9c%d7%96%d7%a0%d7%99%d7%94-%d7%91%d7%9e%d7%97%d7%91%d7%aa/ https://www.shtrudel.net/%d7%9c%d7%96%d7%a0%d7%99%d7%94-%d7%91%d7%9e%d7%97%d7%91%d7%aa/#respond Sun, 16 Nov 2025 10:50:02 +0000 https://www.shtrudel.net/?p=5086 אופן ההכנה:מטגנים במחשבת שום כתוש במעט שמן זית ומוספים רוטב עגבניות. מוסיפים שמנת, פרמזן, מלח ופלפל ומערבבים. מבשלים עד שהרוטב מסמיך מעט ואז שוברים פנימה עלי לזניה. אני השתמשתי בשלושה דפים גדולים שהם שווי ערך ל-5-6 דפים רגילים. מבשלים על אש נמוכה עם מכסה סגור עד שהלזניה רכה ואז מפזרים מוצרלה מגורדת ושוב מכסים עד […]

The post לזניה במחבת appeared first on Shtrudel.

]]>
אופן ההכנה:
מטגנים במחשבת שום כתוש במעט שמן זית ומוספים רוטב עגבניות. מוסיפים שמנת, פרמזן, מלח ופלפל ומערבבים. מבשלים עד שהרוטב מסמיך מעט ואז שוברים פנימה עלי לזניה. אני השתמשתי בשלושה דפים גדולים שהם שווי ערך ל-5-6 דפים רגילים. מבשלים על אש נמוכה עם מכסה סגור עד שהלזניה רכה ואז מפזרים מוצרלה מגורדת ושוב מכסים עד שהגבינה נמסה. מגישים מיד וזוללים 😍

The post לזניה במחבת appeared first on Shtrudel.

]]> https://www.shtrudel.net/%d7%9c%d7%96%d7%a0%d7%99%d7%94-%d7%91%d7%9e%d7%97%d7%91%d7%aa/feed/ 0 מוס נוטלה https://www.shtrudel.net/%d7%9e%d7%95%d7%a1-%d7%a0%d7%95%d7%98%d7%9c%d7%94/ https://www.shtrudel.net/%d7%9e%d7%95%d7%a1-%d7%a0%d7%95%d7%98%d7%9c%d7%94/#respond Mon, 03 Nov 2025 09:51:40 +0000 https://www.shtrudel.net/?p=5078 אופן הכנה:שמים הכל בקערה, מקציפים עד שמתייצב ושמים במקרר. אפשר להגיש ככה עם כף, אפשר לזלף כמו שאני עשיתי ולשים מעל אגוזי לוז מקורמלים או סתם להגיש עם עוגת שוקולד או גלידת וניל. מתכון חלום לאירוח שגורף את כל המחמאות ולוקחת הכי מעט זמן להכין 🫠

The post מוס נוטלה appeared first on Shtrudel.

]]> אופן הכנה:
שמים הכל בקערה, מקציפים עד שמתייצב ושמים במקרר. אפשר להגיש ככה עם כף, אפשר לזלף כמו שאני עשיתי ולשים מעל אגוזי לוז מקורמלים או סתם להגיש עם עוגת שוקולד או גלידת וניל. מתכון חלום לאירוח שגורף את כל המחמאות ולוקחת הכי מעט זמן להכין 🫠

The post מוס נוטלה appeared first on Shtrudel.

]]> https://www.shtrudel.net/%d7%9e%d7%95%d7%a1-%d7%a0%d7%95%d7%98%d7%9c%d7%94/feed/ 0 לחמניות קוטג׳ מתוקות https://www.shtrudel.net/%d7%9c%d7%97%d7%9e%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%a7%d7%95%d7%98%d7%92%d7%b3-%d7%9e%d7%aa%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%aa/ https://www.shtrudel.net/%d7%9c%d7%97%d7%9e%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%a7%d7%95%d7%98%d7%92%d7%b3-%d7%9e%d7%aa%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%aa/#respond Mon, 03 Nov 2025 09:47:43 +0000 https://www.shtrudel.net/?p=5076 אופן ההכנה:מערבבים בקערת מיקסר שמרים, מים, וסוכר ונותנים לשמרים להתחיל לתסוס. מוסיפים שמן זית, ביצים, וקוטג׳ ומתחילים לערבל. מוסיפים 4.5 כוסות קמח וכפית מלח ולשים כ-7-8 דק׳. במידת הצורך מוסיפים עד כחצי כוס קמח עד שמתקבל בצק גמיש ונוח לעבודה. מתפיחים עד להכפלת הנפח. מוציאים את הבצק למשטח עבודה, משטחים אותו ומוסיפים שוקולד צ׳יפס. מערבבים […]

The post לחמניות קוטג׳ מתוקות appeared first on Shtrudel.

]]>
אופן ההכנה:
מערבבים בקערת מיקסר שמרים, מים, וסוכר ונותנים לשמרים להתחיל לתסוס. מוסיפים שמן זית, ביצים, וקוטג׳ ומתחילים לערבל. מוסיפים 4.5 כוסות קמח וכפית מלח ולשים כ-7-8 דק׳. במידת הצורך מוסיפים עד כחצי כוס קמח עד שמתקבל בצק גמיש ונוח לעבודה. מתפיחים עד להכפלת הנפח. מוציאים את הבצק למשטח עבודה, משטחים אותו ומוסיפים שוקולד צ׳יפס. מערבבים עד שהשוקולד מתפזר באופן אחיד בבצק ומגלגלים לרולדה. מחלקים את הבצק לכ-16 כדורים קטנטנים. מכדררים כל כדור שיהיה יפה וחלק ומסדרים בתבנית במרווחים שווים להתפחה נוספת של כחצי שעה. מורחים חלב ואופים בחום של 170 מעלות עד שהלחמניות זהובות.

The post לחמניות קוטג׳ מתוקות appeared first on Shtrudel.

]]> https://www.shtrudel.net/%d7%9c%d7%97%d7%9e%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%a7%d7%95%d7%98%d7%92%d7%b3-%d7%9e%d7%aa%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%aa/feed/ 0 לחמניות קוטג׳ https://www.shtrudel.net/%d7%9c%d7%97%d7%9e%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%a7%d7%95%d7%98%d7%92%d7%b3/ https://www.shtrudel.net/%d7%9c%d7%97%d7%9e%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%a7%d7%95%d7%98%d7%92%d7%b3/#respond Mon, 03 Nov 2025 09:42:54 +0000 https://www.shtrudel.net/?p=5074 אופן ההכנה:מערבבים בקערת מיקסר שמרים, מים, וסוכר ונותנים לשמרים להתחיל לתסוס. מוסיפים שמן זית, ביצים, וקוטג׳ ומתחילים לערבל. מוסיפים קמח ומלח ולשים כ-7-8 דק׳ עד לקבלת בצק נעים. במידת הצורך מוסיפים עד כחצי כוס קמח עד שמתקבל בצק גמיש ונוח לעבודה. מכסים ומתפיחים עד להכפלת הנפח. משטחים את הבצק על משטח עבודה מקומח ומגלגלים לרולדה. […]

The post לחמניות קוטג׳ appeared first on Shtrudel.

]]>
אופן ההכנה:
מערבבים בקערת מיקסר שמרים, מים, וסוכר ונותנים לשמרים להתחיל לתסוס. מוסיפים שמן זית, ביצים, וקוטג׳ ומתחילים לערבל. מוסיפים קמח ומלח ולשים כ-7-8 דק׳ עד לקבלת בצק נעים. במידת הצורך מוסיפים עד כחצי כוס קמח עד שמתקבל בצק גמיש ונוח לעבודה. מכסים ומתפיחים עד להכפלת הנפח. משטחים את הבצק על משטח עבודה מקומח ומגלגלים לרולדה. מחלקים את הרולדה לכ-15 כדורים קטנטנים. מכדררים כל כדור שיהיה יפה וחלק ומסדרים בתבנית במרווחים שווים להתפחה נוספת של כחצי שעה. מורחים תערובת של חלמון וחלב ומפזרים שומשום. אופים בחום של 170 מעלות עד שהלחמניות מזהיבות.

The post לחמניות קוטג׳ appeared first on Shtrudel.

]]> https://www.shtrudel.net/%d7%9c%d7%97%d7%9e%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%a7%d7%95%d7%98%d7%92%d7%b3/feed/ 0 קממבר בדבש עם טוסטוני שום https://www.shtrudel.net/%d7%a7%d7%9e%d7%9e%d7%91%d7%a8-%d7%91%d7%93%d7%91%d7%a9-%d7%a2%d7%9d-%d7%98%d7%95%d7%a1%d7%98%d7%95%d7%a0%d7%99-%d7%a9%d7%95%d7%9d/ https://www.shtrudel.net/%d7%a7%d7%9e%d7%9e%d7%91%d7%a8-%d7%91%d7%93%d7%91%d7%a9-%d7%a2%d7%9d-%d7%98%d7%95%d7%a1%d7%98%d7%95%d7%a0%d7%99-%d7%a9%d7%95%d7%9d/#respond Sun, 26 Oct 2025 13:21:56 +0000 https://www.shtrudel.net/?p=5065 אופן ההכנה:חורצים את הקממבר, מזלפים דבש מעורבב עם פתיתי צ׳ילי חריף ומניחים בכלי שמתאים לתנור מרופד בנייר אפיה. מניחים פרוסות של בייגל או לחמניה על תבנית גדולה לצד הכלי עם הקממבר. מערבבים בקערה חמאה מומסת, שום מגורד, פטרוזיליה ומעט מלח ומורחים על פרוסות הבייגל. מכניסים לתנור לכ-10 דק׳ ב200 מעלות עד שהגבינה מבעבעת והטוסטונים שחומים. […]

The post קממבר בדבש עם טוסטוני שום appeared first on Shtrudel.

]]>
אופן ההכנה:
חורצים את הקממבר, מזלפים דבש מעורבב עם פתיתי צ׳ילי חריף ומניחים בכלי שמתאים לתנור מרופד בנייר אפיה. מניחים פרוסות של בייגל או לחמניה על תבנית גדולה לצד הכלי עם הקממבר. מערבבים בקערה חמאה מומסת, שום מגורד, פטרוזיליה ומעט מלח ומורחים על פרוסות הבייגל. מכניסים לתנור לכ-10 דק׳ ב200 מעלות עד שהגבינה מבעבעת והטוסטונים שחומים. מגישים מיד.

The post קממבר בדבש עם טוסטוני שום appeared first on Shtrudel.

]]> https://www.shtrudel.net/%d7%a7%d7%9e%d7%9e%d7%91%d7%a8-%d7%91%d7%93%d7%91%d7%a9-%d7%a2%d7%9d-%d7%98%d7%95%d7%a1%d7%98%d7%95%d7%a0%d7%99-%d7%a9%d7%95%d7%9d/feed/ 0 קממברט צלויה https://www.shtrudel.net/%d7%a7%d7%9e%d7%9e%d7%91%d7%a8%d7%98-%d7%a6%d7%9c%d7%95%d7%99%d7%94/ https://www.shtrudel.net/%d7%a7%d7%9e%d7%9e%d7%91%d7%a8%d7%98-%d7%a6%d7%9c%d7%95%d7%99%d7%94/#respond Sat, 11 Oct 2025 08:17:54 +0000 https://www.shtrudel.net/?p=5052 הוראות הכנה:חותכים ריבוע של בצק עלים בגודל של 10 ס״מ על 10 ס״מ, מורחים במרכזו ריבת תות ומעל מניחים את גבינת הקממבר. עוטפים את הגבינה בשוליים של הבצק ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 190 מעלות ואופים עד שהגבינה מותכת והבצק מזהיב וקריספי.מזלפים מעל מאפה הקממברט דבש ומגישים לצד תאנים טריות או ענבים, מיקרו פטרוזיליה וברוסקטות […]

The post קממברט צלויה appeared first on Shtrudel.

]]> הוראות הכנה:
חותכים ריבוע של בצק עלים בגודל של 10 ס״מ על 10 ס״מ, מורחים במרכזו ריבת תות ומעל מניחים את גבינת הקממבר. עוטפים את הגבינה בשוליים של הבצק ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 190 מעלות ואופים עד שהגבינה מותכת והבצק מזהיב וקריספי.
מזלפים מעל מאפה הקממברט דבש ומגישים לצד תאנים טריות או ענבים, מיקרו פטרוזיליה וברוסקטות קריספיות.

The post קממברט צלויה appeared first on Shtrudel.

]]> https://www.shtrudel.net/%d7%a7%d7%9e%d7%9e%d7%91%d7%a8%d7%98-%d7%a6%d7%9c%d7%95%d7%99%d7%94/feed/ 0 סלט קינואה https://www.shtrudel.net/%d7%a1%d7%9c%d7%98-%d7%a7%d7%99%d7%a0%d7%95%d7%90%d7%94/ https://www.shtrudel.net/%d7%a1%d7%9c%d7%98-%d7%a7%d7%99%d7%a0%d7%95%d7%90%d7%94/#respond Sat, 11 Oct 2025 08:13:29 +0000 https://www.shtrudel.net/?p=5050 The post סלט קינואה appeared first on Shtrudel.

]]>

The post סלט קינואה appeared first on Shtrudel.

]]> https://www.shtrudel.net/%d7%a1%d7%9c%d7%98-%d7%a7%d7%99%d7%a0%d7%95%d7%90%d7%94/feed/ 0 רולדת פתיבר https://www.shtrudel.net/%d7%a8%d7%95%d7%9c%d7%93%d7%aa-%d7%a4%d7%aa%d7%99%d7%91%d7%a8/ https://www.shtrudel.net/%d7%a8%d7%95%d7%9c%d7%93%d7%aa-%d7%a4%d7%aa%d7%99%d7%91%d7%a8/#respond Sat, 11 Oct 2025 08:08:32 +0000 https://www.shtrudel.net/?p=5048 אופן הכנה:בקערת מיקסר מקציפים את השמנת מתוקה והאינסטנט פודינג עד לקצפת יציבה, לתוך הקצפת מוסיפים בעדינות את הגבינה וממרח הפתיבר ומערבבים עד למרקם אחיד.להכנת הרולדה:טובלים היטב את הפתיבר בחלב (חשוב שיהיה ספוג ממש) ומסדרים אותו בשורות 5*5 על ניילון נצמד (ראו בסרטון). מורחים את קרם הגבינה מעל הפתיבר, מזלפים ממרח פתיבר מעל ונותנים לרולדה מנוחה […]

The post רולדת פתיבר appeared first on Shtrudel.

]]>
אופן הכנה:
בקערת מיקסר מקציפים את השמנת מתוקה והאינסטנט פודינג עד לקצפת יציבה, לתוך הקצפת מוסיפים בעדינות את הגבינה וממרח הפתיבר ומערבבים עד למרקם אחיד.
להכנת הרולדה:
טובלים היטב את הפתיבר בחלב (חשוב שיהיה ספוג ממש) ומסדרים אותו בשורות 5*5 על ניילון נצמד (ראו בסרטון). מורחים את קרם הגבינה מעל הפתיבר, מזלפים ממרח פתיבר מעל ונותנים לרולדה מנוחה של כעשר דק׳ לריכוך של הפתיבר לפני הגלגול.
לאחר עשר דק מגלגלים את הרולדה בזהירות (ראו סרטון) ומכניסים למקרר כשעה להתייצב (אפשר גם יותר).
מקשטים את הרולדה עם קצפת וניל, זילוף ממרח פתי בר שחומם קלות במיקרן, ושברי ביסקוויטים או מיני פתיבר אם התמזל מזלכם והייתם בדיוטי פרי לאחרונה.
בשיתוף @alalechem ♥️

The post רולדת פתיבר appeared first on Shtrudel.

]]> https://www.shtrudel.net/%d7%a8%d7%95%d7%9c%d7%93%d7%aa-%d7%a4%d7%aa%d7%99%d7%91%d7%a8/feed/ 0