מצרכים:

- 4 כוסות קמח

- 2 כפות אבקת אפייה

- 2 כפיות מלח

- כוס שמן

- כוס מים

​

למילוי:

- חבילת בולגרית חלפיניו של ״פיראוס״

- ביצה

- 3 כפות גבינה לבנה

- מלח פלפל 

​

אופן ההכנה:

מערבבים את מרכיבי הבצק עד שמתקבל בצק אחיד וחלק. מכינים את המילוי: מפוררים את הבולגרית חלפיניו עם מזלג לפירורים גסים ומערבבים עם גבינה לבנה וביצה, מוסיפים מלח פלפל לפי הטעם. מרדדים את הבצק לעובי של חצי ס״מ וקורצים עיגולים. ממלאים כל עיגול במלית וסוגרים לחצי עיגול. מסדרים על תבנית עם נייר אפיה ובאמצעות מזלג מהדקים את הפינות. מורחים ביצה, מפזרים שומשום ומכניסים לתנור ל-20 דק׳ בחום של 200 מעלות. מגישים עם ביצה קשה ובולגרית חלפיניו. בתיאבון!

​

מתכון בשיתוף פיראוס 

​