מצרכים:

- 4 כוסות קמח

- חצי כוס סוכר

- 3/4 כוס חלב

- כף שמרים יבשים

- 2 ביצים

- 100 גרם חמאה רכה

למילוי:

- כוס סוכר חום

- 2 כפות קינמון

- 100 גרם חמאה רכה

​

אופן ההכנה:

מערבבים את כל חומרי הבצק עד שמתקבל בצק רך וגמיש. מתפיחים למשך שעה וחצי עד שהבצק מכפיל את נפחו ומרדדים אותו למלבן על משטח עבודה מקומח. מורחים חמאה רכה על הבצק, מפזרים באופן אחיד את תערובת הסוכר והקינמון ומגלגלים לנקניק ארוך. חותכים את הנקניק לשבלולים, מסדרים בתבנית אפיה עם נייר אפיה ומתפיחים לעוד 10 דק׳. אופים כ15-20 דק׳ בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. מזלפים מי סוכר על הסינבונים ומגישים עם כוס קפה.