אופן ההכנה:
מטגנים בצל קצוץ בשמן זית עד שהוא נהיה מעט שקוף, מוסיפים מלח ופלפל ומטגנים עוד קצת. מוסיפים את התרד, מטגנים מעט עד שהוא משנה את הצבע (וממש מתכווץ) ואז מוסיפים את השמנת. מבשלים מעט עד שהשמנת מצטמצמת ומוסיפים את הביצים. מבשלים עם מכסה סגור על אש נמוכה עד מידת העשיה שאוהבים. אני הלכתי על וול דאן מהסיבות הברורות 🫠 מגישים עם לחם טוב, פטרוזיליה וגבינת פטה.
