אופן הכנה:
מערבבים את הקמח, שמנת חמוצה וגבינת מוצרלה בקערה עד שמתקבל בצק אחיד. במידת הצורך מוסיפים עוד מעט קמח אבל הבצק צריך להיות דביק, לא להיבהל. מרדדים את הבצק לעובי של ס״מ וחצי, פורסים לרצועות, טובלים כל רצועה בביצה ואז בשומשום ואופים בתנור שחומם ל-190 מעלות עד שהמקלות זהובים. מגישים עם שמנת חמוצה, רסק עגבניות מסונן מעט, ופלפל חריף.