אופן הכנה:
מערבבים גבינת שמנת, בולגרית, צהובה מגורדת, ביצה, מלח ופלפל לבלילה אחידה. פורסים דף פילו על משטח עבודה, מורחים עליו חמאה מומסת, ומקפלים אותו לאקורדיון כמו בסרטון,מניחים מעל הקיפול כף מהמילוי ומקפלים שוב כך שהבורקס יהיה סגור מכל הצדדים כמו בסרטון. מכניסים לתנור שחומם ל180 מעלות ואופים עד שהבורקס זהוב ומוכן. מגישים עם ביצה קשה, רסק עגבניות, סחוג וחמוצים.
